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不锈钢网带在速冻面食品生产中的应用

不锈钢网带在多个职业中大概使用,其中的不锈钢网带在食物职业中的首要使用于食物质料的速冻、烘烤机械的平面运送、螺旋运送、食物机械的清洁,灭菌、烘干、冷却。下面咱们来看下在速冻面的出产过程中不锈钢网带在速冻机的使用。
  速冻面商品作为传统中式点心之一,深受大家喜好。可是,采用传统的出产技能,汤圆粉团须经热烫和打芡,调粉技能不易把握,会出现调粉不均匀、耐性差、有生粉颗粒等瑕玷,且制造的面易塌架、外表不光洁、煮时易破皮。这篇文章以黑芝麻汤圆为例,经过增长汤圆粉品质改良剂,及改变技能条件等办法,使得制造出的面外表晶莹透亮,无粉状掉落物,不塌架,黏弹性大,冻融稳固性和成型性好,口感软糯,爽滑劲道,具有理想的货架期和贮藏期。使用这种技能出产的商品用温水即可制造,可有效进步工人劳动服从,同时进步商品的质量和产值。
  技能流程以及相干设备:
  黑芝麻去杂(振动筛)→淘洗→沥干(甩干机)→炒熟(炒锅)→冷却→磨粉(粉碎机)→拌和→调馅(胶体磨)→搓圆(和面机)→称量(电子秤)→速冻(单冻机)(不锈钢网带在此用途)→馅心→包馅(元宵机)→入托盘→称重→速冻→查验→定量、装盒(袋)(金探仪)→装箱(封口机,打包机)→入库冷藏→出厂,还有根据必要有蒸箱,真空包装机

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